Ванильный экстракт в домашних условиях
воскресенье, 14 декабря 2014 г.
Ингредиенты:
стручки ванили - 5-6 штук
водка - 250 мл
Приготовление:
1. Процесс приготовления экстракта занимает буквально несколько минут. Подготовьте бутылку с плотно закрывающейся крышкой. Стручки ванили сначала разрежьте вдоль по центру и затем поперек на 3-4 части.
2. Сложите стручки в бутылку, залейте водкой и плотно закройте крышкой. Вот и все, теперь экстракту нужно настояться в течение 1,5 - 2 месяцев в темном месте. В течение первого месяца обязательно встряхивайте бутылку несколько раз в неделю. Экстракт будет постепенно темнеть. Примерно через полтора месяца его уже можно начинать использовать, но стручки пока лучше не удалять, экстракт еще продолжает настаиваться. Через 3-4 месяца удалите стручки, процедите экстракт через мелкое сито, вылейте обратно в бутылку и пользуйтесь на здоровье.
0 коммент.