Блинчики по этому рецепту получаются просто изумительные, очень нежные и вкусные, не содержат сахара и их можно сделать с цельнозерновой мукой.  Понравятся и сторонникам #пп (правильного питания) и его противникам )), дети тоже уплетают за милую душу.

Как-то много поездок и перелетов было в этом году, в том числе и с детьми. Есть у меня любимый рецепт батончиков, которые очень удобно брать в дорогу.

Они просто готовятся, вкусные, сытные, хорошо утоляют голод,  не пачкают руки - отличный вариант для здорового перекуса. Без проблем можно менять составляющие ингредиенты по своему вкусу.

Выходные, а значит можно побаловать себя вкусными нежными панкейками, а чтобы утихомирить совесть, призывающую не есть мучное, специально для нее добавила в тесто овсяные отруби.

Вот пример, как можно использовать соус песто из предыдущего поста. Брускетта а-ля капрезе.

Ах нет, только не подумайте, брускетта  - это не бутерброд. Это целая симфония вкусов. Возьмите несколько кусочков свежей чиабатты или французского багета, слегка обжарьте на сухой сковороде без масла до золотистой корочки. Натрите горячие ломтики хлеба оливковым маслом и чесноком. Чувствуете, уже начинает раздаваться невероятный аромат. Намажьте хлеб соусом песто, сверху выложите кружки сыра моцарелла и помидоры, приправьте все свежемолотым перцем и листиками базилика или орегано и все, бегите немедленно подавать.

Приятного аппетита!

За эту неделю я уже столько напекла блинов, из самой разной муки и с разными добавками, все блины, конечно, без сахара и муки высшего сорта. О том, почему я ее не люблю можно подробней прочитать здесь. Вместо подсластителя я использую мед. Рисовые блинчики получаются изумительно вкусными, тонкими, ароматными, все кто ел даже и не понял, что они не из обычной муки. Рекомендую попробовать, тем более сейчас найти рисовую муку совсем не проблема. Они хороши как с кремом, так и без.

Очень вкусные овсяные панкейки с бананом из разряда ПП (правильное питание), которые можно съесть на завтрак без угрызений совести. Изначально я просто напекла панкейков и отдельно сделала для них крем на основе рикотты, а потом подумала, что из всего этого получится прекрасный мини-тортик. Возможно, кому-то моя идея окажется полезной.

Сегодняшняя статься не посвящена выпечке, но, возможно, кому-то окажется полезной информация. Уж не знаю, с чего я взяла, но я почему-то наивно полагала, что раз у меня нет йогуртницы, значит приготовление домашнего йогурта не для меня. Наверное, я просто не вникала в эту тему, довольствуясь магазинными продуктами. А покупать йогуртницу никогда не горела желанием, кухонные гаджеты - пароварки, мультиварки и прочие вещи пугают меня своими размерами, ставить их на полку, значит благополучно про них забыть и доставать раз в год по праздникам, а на рабочей поверхности столешницы свободные сантиметры у меня и так на вес золота.

Недавно в магазине "Мой дом" случайно увидела закваски Vivo, стала читать аннотацию на коробке и как оказалось, для приготовления кисломолочных продуктов можно обойтись и без йогуртницы. Конечо, я взяла попробовать, что это такое.

Сегодня решила привнести разнообразие в завтрак и вместо традиционной каши приготовить нечто нетрадиционное  - американские блинчики или панкейки, хотя  по сути можно сказать, что это наши  пышные оладьи. В отличие от оладий блинчики выпекаются без масла, этот момент меня очень радует, поэтому наличие сковороды с антипригарным покрытием необходимо. 

Очень часто пеку блины на завтрак. Видимо, это наследственное )). Когда в конце восьмидесятых и начале девяностых есть особо в стране было нечего, у нас на столе через день были блины или пирожки. Просто от того, что маме нужно было чем-то кормить семью, а для блинов многого не нужно, они получаются даже на воде. С тех пор у меня ностальгическая любовь к блинам. Сегодняшний рецепт один из моих любимых, я бы назвала его даже буржуазным, тесто для блинов замешивается на сливках. Блины получаются необычайно нежными, со сливочным вкусом, плюс корица придет волшебный аромат. Если не сильно переживаете за фигуру, возьмите пополам сливки жирностью 10% и 20%, но можно обойтись только сливками 10%.

Честно говоря, я не планировала делать пост об оладьях, почему-то мне кажется уж слишком это прозаично :-). Но каждый раз, видя с какой скоростью они исчезают, и постоянные восторги гостей убедили меня в обратном.