Когда вы что-то готовите, суп, например, вы знаете, какие ингредиенты использует и даже если в тарелке он выглядит не как картинка с журнала, вас это ничуть не смущает и аппетит вам не портит, потому что вы чувствуете аромат и заведомо знаете, что суп вкусный.

К сожалению, фотография не передает вкус и аромат, мы видим только лишь картинку. И ваша задача как фотографа сфотографировать блюдо таким образом, чтобы оно вызывало аппетит у тех, кто на него смотрит, это как минимум, а как максимум, желание пойти на кухню и непременно что-нибудь приготовить.

Итак, блюдо приготовлено, с чего же начать? С самого основного, со света!

Как думаете, можно ли приготовить кексы абсолютно без сахара и его заменителей типа стевии, меда, сиропа агавы и т.д., без муки и при этом, чтобы было вкусно, а не так себе, не понятно что?

Какие пироги вы предпочитаете? Из пышного дрожжевого теста или из более плотного и рассыпчатого рубленного? Для меня однозначно лето - пора ягодных и фруктовых тартов, где на тонком тесте очень много сочной начинки. В основе - рубленое тесто (оно же бризе (Pate Brisee). У меня достаточно много рецептов с ним в разных его вариациях.

Сегодня хочу поделиться базовым рецептом рубленого теста, которое хорошо подойдет не только для кишей и тартов, но и для обычных пирожков со сладкой или не сладкой начинкой.

Сегодня напищу мой любимый рецепт бисквитных коржей. Они всегда получаются очень пышными, мягкими, не оседают после выпечки и не требуют обязательной пропитки. Крем можно использовать любой на ваше усмотрение.

Простейший в приготовлении диетический десерт, очень нежный и воздушный. Вместо сахара как обычно у меня пара ложек меда. Десерт изначально придумывался для детей, которых очень сложно накормить кисломолочными продуктами, а в итоге в таком варианте его едят с большим удовольствием все.

Сегодня абсолютно безупречный рецепт мраморного кекса с мягкой, нежной структурой. Абсолютно не сухой, влажный и тающий во рту, на следующей день после выпечки становится только вкуснее.

Кекс получается большим, идеален для похода в гости. А еще у него волшебный разрез, над котором можно надолго зависнуть. Подробности ниже )).

Всем любителям темного шоколада, которым и я являюсь, посвящается этот безумно шоколадный пасхальный кулич. Процесс приготовления не сложный, но требует несколько подходов к тесту, поэтому, нужно запастись немного временем и терпением.

Сделать самому шоколадные батончики из абсолютно безвредных ингредиентов, без сахара, сливочного масла, с нежными ореховыми слоями и мягкой карамелью  - реально! И более того, это абсолютно не сложно!

Кому рецепт лимонного кекса? Влажный, ароматный, идеален к чаю. Готовится очень просто, смешали муку с маслом, добавили яйца с молоком, перемешали до объединения и готово. А за подробностями ниже.

Этот банановый кекс  - прекрасный вариант быстрой, вкусной и полезной выпечки. У меня уже есть рецепт подобной выпечки вот здесь, но сегодняшний вариант более здоровый и диетический, хотя по вкусу они не сильно отличаются. И как раз для него подойдут бананы, которые уже лежат несколько дней и всем свои видом говорят, что пора бы уже что-то сделать, иначе придется выкидывать.

А для этого кекса они будут идеальны. Чем более созревшие бананы, тем ароматней и вкусней будет выпечка.

Если есть возможность, сделайте кекс вечером, заверните в пищевую пленку как остынет и оставьте до утра. Утром у вас будет нечто невероятно-ароматное к чаю.

Невероятный по вкусовым качествам и текстуре пирог с апельсином и лаймом, очень ароматный, с нежной слегка рассыпчатой структурой. Готовится абсолютно не сложно, прям рекомендую!

Как обычно не сложный в приготовлении пирог, кусочек которого можно себе непременно позволить без угрызения совести. Тесто не содержит сливочного масла, муки высшего сорта и сахара. Готовим? )

Очень классный рецепт быстрой несладкой выпечки. Идеально для перекуса, безопасно для талии )).

Я превращаюсь в коллекционера рецептов  медового торта. Уже со счета сбилась, сколько разных рецептов пробовала, но судя по тому, что торт пеку уже в четвертый раз, видимо, этот рецепт пока в фаворитах. 

Все дело в нежных, тающих во рту коржах, в умопомрачительном аромате, который разносится по всей квартире. Да и рецепт как всегда достаточно простой.

Вот скажите, что вы делаете с конфетами, целые пакеты которых оказываются у вас в доме после новогодних праздников? Я конфеты совсем не ем, а тут решила съесть пару штук. Честно говоря, никакого  удовольствия ни вкусового, ни эстетического я не получила, вкус сомнительный, состав тем более, в некоторых обнаружила единственный натуральный ингредиент - сахар. Сейчас речь не о конфетах ручной работы премиум класса из качественного бельгийского шоколада, а об обычных массовых конфетах.

В итоге я пошла и сделала свои конфеты, которые в различных вариациях очень часто лежат у меня в холодильнике. С каким же удовольствием я чай с ними сегодня попила, да и детям их дать не страшно.

За рецептом идем ниже )).

Блинчики по этому рецепту получаются просто изумительные, очень нежные и вкусные, не содержат сахара и их можно сделать с цельнозерновой мукой.  Понравятся и сторонникам #пп (правильного питания) и его противникам )), дети тоже уплетают за милую душу.

Крем "Дипломат" - очень нежный крем, который можно использовать для прослойки не тяжелых коржей (бисквитные коржи, коржи торта "Медовый" и т.п.), для начинки шу, эклеров. Готовится он на базе заварного крема и крема "Шантильи". Его можно ароматизировать на свой вкус различными ликерами, цедрой лимона, апельсина.
Подробная техника приготовления и базовый рецепт ниже.

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться  простым  и замечательным рецептом котлет из нута. Получается очень вкусно и полезно. Котлеты абсолютно не сухие, как это часто бывает с подобными рецептами из нута или фасоли. Попробуйте обязательно, уверена, очень понравится!

Ореховое печенье с темным шоколадом и солью.

Это невероятно ароматное и вкусное печенье, которое перевернет ваше представление о домашнем печенье вообще. Аромат ореховой выпечки в сочетании с шоколадом - это уже восторг, добавьте тонкие соленные оттенки к медовой сладости и в итоге получите настоящую феерию вкуса. Самое сложное удержаться и не съесть все до прихода гостей. Стоит обязательно попробовать сделать, тем более оно достаточно не сложно в приготовлении.